En la cocina aprendes a darle sustancia a la sencillez, a compartir la escasez con imaginación y el desanimo con porciones de calor. Cultivar placeres es construir un lenguaje en torno al motor de la vida, donde sembrar, recoger, y cocinar te traslada a lugares desconocidos y deseados, te hace deslumbrarte por lo inaccesible, siendo un fantástico capricho para conocernos mas. Sin duda, la comida es uno de los principales placeres del hombre y un gran referente para el paladar.

Durante los últimos años me he dedicado a reflexionar sobre el sentido y función de la comida, la alimentación y la subsistencia del ser humano y sus estrechos vínculos con el arte. He llenado un estomago de conexiones ilimitadas entre ciencia, tecnología, rituales, arte y tradición, a través del universo de las interpretaciones y  el lenguaje existente. Los antecedentes de Sorpresa Caliente tienen sus raíces no solo en este archivo de referentes, amigos, proyectos, ideas y recetas, sino en el interés por resaltar lo mas natural en la comida, en especial la temperatura, el color y el olor del alimento, las reacciones y sensaciones cotidianas de evocar, el poder curativo, afrodisíaco, y lo sublime de comer y compartir.

Este manjar de influencias fue aplicado con cuidado y sutileza en toda la consolidación de la marca  Sorpresa Caliente, por lo tanto ha sido consecuente con la multiplicidad de elementos, preparados a fuego lento, disfrutando los placeres sencillos y sintiendo pasión por el tema. Alimentar la imaginación, hacer realidad los sueños, compartir el modo de ver la vida y sorprenderse de la multiplicidad de lo posible, es todo lo que ha pasado en Sorpresa Caliente. ¡¡¡No hay secretos… solo hay que confiar en la intuición!!!

sorpresacaliente.com

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Namuro food art

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